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拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆
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视频简介

想必大家都知道今天是元宵节

先祝体坛报的粉丝们元宵节快乐!

在南方

元宵节吃汤圆是必不可少的

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。在元宵节吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以汤圆是正月十五元宵节必备。

但是一碗汤圆的热量可不低

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拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

对于正在健身、减脂的人来说

这可是要在跑步机上跑18km-33km

才能把这一碗汤圆给消耗掉

但是元宵节不吃汤圆多少显得有些遗憾

拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

别担心,今天我们《拜托了马儿》就教你怎么做一款低脂肪、低热量的汤圆,让你在元宵节也能和家人一起开心地吃汤圆~

一起动手做起来吧

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拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

紫 薯 汤 圆

做法大公开

拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

用料:

【皮子组】

紫薯 若干个

汤圆粉/糯米粉 500g(一部分用于包汤圆,一部分用于撒在案板上防粘)

木薯粉 一小撮(加木薯粉可使汤圆皮呈“水晶”状,我们这次加的比较少,因为一开始是直接揉在面团里,但是其颗粒比较粗硬就只加了一点,后来反思可以先用温水调匀再入面)

温水或冷水 若干

【馅料组】

黑芝麻馅和红豆沙馅各一包(用不完的可以留着做饼或包春卷,爱吃甜的多放点,想要健康点的可以少放点或者直接包水果)

做法:

1、紫薯洗净后上锅蒸,我们大概蒸了20分钟,也没有时间要求,以能用筷子扎进为熟,剥皮压成泥待用(如果觉得蒸好后剥皮太烫手,可在蒸之前先去皮)。

拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

2、做汤圆皮没有什么特别的比例调配,买现成的汤圆粉比较适合“手残”的人,把【皮子组】的混合揉在一起就好了。(揪一小块能压成面皮,包裹住馅料不破就能用了)

3、皮子做好后把馅料包裹进去揉成团。

拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

4、在盘子里撒一点糯米粉,把包好的汤圆放上去轻轻滚一滚防粘;如果吃不完的汤圆也可以用这种方法,再放进保鲜袋中速冻保存。

5、煮汤圆:烧开水,下汤圆,浮起来就能吃啦。

拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

因为用的紫薯,煮汤圆的水可能变成蓝绿色,属正常现象,介意的小伙伴可以把汤圆盛出来后换清水(以便拍照发朋友圈,嘿嘿嘿)。

汤圆虽然好吃,但是表皮的糯米粉不容易消化,不节制的话,容易对胃造成负担。

最后祝愿体坛报的所有粉丝

阖家团圆

幸福美满

拜托了马儿|健康过元宵,教你做一碗“吃不胖”的汤圆

监制:汤怡虹

制片:马碧茹


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