黄瓜是很常见的一种蔬菜，但是，很多跑者可能低估了它的营养价值。实际上，经常吃黄瓜，能给跑者带来诸多益处。

1、营养丰富

一根黄瓜只含有16卡路里的热量，并且是零脂肪，但是它能为跑者提供1克的蛋白质，1克的纤维，4克的碳水化合物，2克的糖和2克的钠。另外，它还含有维生素C、K、镁、钾、锰等营养。

2、含抗氧化剂

黄瓜中含有β-胡萝卜素和黄酮类等抗氧化剂，有利于帮助跑者抗炎，并且保护细胞免受慢性病的侵袭。

3、降血压

高血压会增加患动脉瘤、中风或者心脏病的风险。美国心脏协会研究发现，黄瓜中含有的电解质钾，可以起到降低血压的作用。

4、加快消化

黄瓜中的热量主要来自于纤维。纤维有利于肠道健康，加快食物通过肠道进行消化。对于糖尿病和高胆固醇患者，需要多吃黄瓜，加快食物消化。

5、补水

黄瓜的主要成分就是水，占比高达95%。通过吃黄瓜为身体补水，当体内水分充足时，可以为细胞输送更多的营养，防止便秘。

6、增加益生菌

黄瓜中含有的纤维，是肠道内益生菌最喜欢的食物，可以增加益生菌的繁殖。用盐、醋、调味料腌制的黄瓜是最好的。

7、促进减肥

黄瓜含有的热量少，但其他营养较多，既能满足身体需求，又不会摄入过多的热量。黄瓜可谓是减肥者的必备食物之一。

8、控制血糖

黄瓜并不会直接调控血糖含量，而是吃过黄瓜之后，能够保持一段时间的饱腹感，减少对甜食的渴望，控制胰岛素的含量。

9、增强骨骼

钙并不是增强骨骼的唯一营养素，维生素K也是其中之一，而黄瓜就含有较多的维生素K。研究发现，连续两年每天都摄入5毫克的维生素K，发生骨折的风险会降低50%之多。

10、烹饪方便

黄瓜可以直接吃，也可以用醋腌制，炒着吃也行，和其他蔬菜、水果一起做沙拉也是不错的选择。

转自：：网易体育